真面目な職人がまもり続ける伝統の味、ご賞味あれ!
2011/11/09
11/19(土)、20(日)糸魚川市発祥スポレック大会会場にて何かしら販売決定!
2011/10/26
Facebookページ:ゐと庵(itoan)
2011/10/22
秋冬限定・翠豚のリンゴ入りミルフィーユカツ好評販売中!
TOP > 翠豚のゐと庵-新潟県糸魚川市養豚から精肉加工まで- 日記
ミンチにした翠豚に甘辛く炊いた、大根、ごぼう、にんじん、蓮根を混ぜ込みソースなしでも食べられる和風メンチです☆
食材の食感と風味を活かすためにあえての粗目カットになってます^^味付けもシンプルなものに♪…
新商品のご紹介です^^
クリームコロッケできました!
糸魚川名産の翡翠をイメージしたグリーンのホワイトソース。
この正体はほうれん草と2月頃が旬になる菜の花なんです。
もちろん【翠豚】も入ってますよ~!!
そし…
題名の通り、竹内幸次さんの講演会に参加してまいりました~
どんな内容かといいますと・・・
『売れるウェブ活用で未来を拓く
小売り・サービス業の経営革新』
です。笑
最近、ツイッター、facebookなどのsns…
糸魚川市内の様々なお店・企業所の商品を一つにまとめたカタログギフトを【糸魚川女性の会】のみなさんが企画し、作り上げてくれました!
そのなかにうちも声をかけていただき、本日の発売記念パーティーに参加させて…
能生食の仕事内容少しずつご紹介しようかと思っていたんですけど、あっさり挫折しました。笑
すいません。
また、気が向いたら気まぐれでアップしていきたいと思っていますw
最近、少しトラブル続きで精神的に疲れてい…
今日から、能生食肉センターの仕事内容を少しづつご紹介しようと思います.
能生食肉センター通称能生食は本来、能生養豚センターで飼育された豚(翠豚)を精肉・加工する目的で作られた工場でした。
しかし、操業当初…
お疲れ様です~
今日は、我が翠豚についてみなさんにご紹介したいと思います!
最初に「翠豚(みどりぶた)」の由来から語らせてください。笑
翠は糸魚川市名産の翡翠(ひすい)という宝石・糸魚川市の自然豊かな大地に…
サービスメニュー更新しましたので、是非ご覧ください。
昨日10/19、糸魚川市の地域振興局の方に声をかけていただいて農家若手女性の研修会に参加させていただきました!訪問先の事業所さんも女性が中心に頑張ら…